Patatas bravas

Les Patatas Bravas sont une délicieuse spécialité espagnole, souvent servie comme tapas. Il s'agit de morceaux de pommes de terre coupées en dés, frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Ce qui distingue les Patatas Bravas, c'est la sauce qui les accompagne, appelée "salsa brava". Cette sauce est généralement à base de tomate, d'ail, de piment et d'huile d'olive, ce qui lui donne un goût épicé et relevé.

Les Patatas Bravas sont souvent garnies de cette sauce brava et  d'une mayonnaise maison.