Planche Pintxos

Une planche de pintxos est une présentation traditionnelle basque de tapas espagnoles. Les pintxos sont de petites bouchées, souvent servies sur des tranches de baguette ou de pain grillé. Voici une description générale d'une planche de pintxos :

1. Baguette ou pain : La base de la planche est souvent composée de tranches de baguette ou de pain, généralement légèrement grillées pour apporter de la texture.

2. Ingrédients variés : Les pintxos peuvent comporter une grande variété d'ingrédients, y compris des charcuteries comme le jambon serrano ou le chorizo, des fruits de mer tels que les crevettes ou les moules, des légumes grillés, des fromages, des œufs de caille, des olives, des poivrons marinés, et bien d'autres.

3. Assaisonnements : Les pintxos sont souvent agrémentés d'assaisonnements tels que de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, des herbes fraîches, de l'ail, du poivre ou du sel pour rehausser leurs saveurs.

4. Présentation esthétique : Une planche de pintxos est présentée de manière esthétique avec les pintxos disposés de manière ordonnée et colorée. 

C'est une expérience culinaire sociale et conviviale, où chacun peut sélectionner ses pintxos préférés pour accompagner un verre de vin, de bière ou encore un cocktail. Les pintxos sont appréciés pour leur variété de saveurs et leur présentation visuellement attrayante.